Carnea tocata poate fi folosita in foarte multe preparate, este foarte versatila, se adapteaza bine in multe mancaruri. Este un tip de carne folosita pe scara larga in Romania, insa nu suntem singura tara care apreciaza o astfel de carne.
Se gaseste pe piata la majoritatea supermarket-urilor, in Bucuresti gasesti carne tocata la Selgros Berceni si pretul sau este unul foarte accesibil in comparatie cu alte tipuri de carne.
Am sa iti prezint 2 retete ce implica carne tocata, doua retete mai speciale, care demonstreaza versatilitatea acestui produs.
Chilli con carne – o reteta tipic mexicana, dar care poate fi realizata usor si la noi in tara. Este din carne tocata de vita, sau un amestec de vita si porc. Dar nu esti obligat sa respecti reteta complet, poti alege si alt tip de carne tocata. Reteta aceasta este pentru 4 porti si dureaza aproximativ o ora sa o prepari.
O sa ai nevoie de urmatoarele ingrediente: 1 kilogram jumatate de carne tocata (de care preferi tu), 2 sau 3 cepe mici, un ardei gras, 2 morcovi medii sau mici, 2 linguri de sos de rosii, 2 linguri de ulei, o cutie de fasole, fie neagra, fie rodie, sare, ardei iuti, unul, doi sau trei, depinde cat vrei sa fie de iute, si un sfert de lingura de sumac, scortisoara si de condimente de pui. Majoritatea ingredientelor le poti gasi usor la orice supermarket, eu iti recomand Selgros.
Se prepara in urmatorul fel:
– mai intai taie ceapa, marunt marunt, o calesti in ulei incins, razalesti morvocul si ardeiul poti sa il dai cubulete
– morcovul si ardeiul il pui peste ceapa in tigaia, sa se caleasca putin, dar nu uita de ele.
– abia acum adaugi carnea tocata – o pui peste legume si adaugi condimentele
– amesteca in continuare, pana cand se rumeneste carnea
– cand este destul de bine facuta, poti sa adaugi fasolea si sosul de rosii, nu uita sa adaugi si zeama din conserva de fasole
– in functie de gust, adaugi sare, piper si alte condimente, dupa care mai poti sa o lasi 5 minute
-chilli con carne se serveste fierbinte, traditional cu o lipie.
Selgros Bucureşti Berceni
Produse alimentare şi nealimentare
Str. Turnu Magurele nr. 92-108,
Sector 4, Bucureşti, 041711 , RO
Tel: 0214 068 000
Fax: 0214 068 199